Para conseguir una real Cochinita esta receta, el secreto radica en la pasta de achiote y naranjas agria. Generalmente, se emplea la carne de cerdo deshebrado, aunque hoy en día es común usar cerdo de pierna. https://nimmansocial.com/story12055913/cómo-hacer-este-platillo-de-pibil-auténtico